Как приготовить рулет из индейки с начинкой

Как приготовить рулет из индейки с начинкой

Рецептов блюд из индюшиного мяса в кулинарии предостаточно. Разнообразить рацион можно рулетом из индейки. Мы предлагаем вкусный рецепт рулета из индейки. Рулет не сложен в приготовлении и получается нежным и сочным.

Ингредиенты
  • Бедро индейки без кости
    1,5 кг
  • Гречневая крупа
    150 г
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Сливочное масло
    80 г
  • Лесные грибы
    300 г
  • Растительное масло

  • Грибная приправа
    1 ч.л.
  • Куриная печень
    300 г
  • Соль, черный перец, молотая паприка, перец чили

Как приготовить рулет из индейки с начинкой

Рецепт рулета из индейки с начинкой
/ depositphotos.com

Мясо индейки лучше всего усваивается организмом человека, кроме того в нем минимальное количество холестерина. В индюшатине есть витамины А, Е, а также кальций, железо, йод, магний, фосфор, натрий. Именно благодаря последнему увеличивается объем плазмы в крови. Кроме того, большое содержание натрия позволяет использовать при приготовлении блюд из индейки меньшее количество соли. Поэтому употреблять блюда из индюшатины не только вкусно и питательно, но и очень полезно. С каждым днем растет число тех, кто предпочитает индюшатину другим видам мяса и птицы. Индейка — низкокалорийна, а значит рекомендована в диетическом рационе.

Приготовление

  1. Отварить гречку до полуготовности.
  2. Нарезать мелко лук, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистости.
  3. Грибы отварить до готовности, добавить к луку, слегка пассеровать.
  4. Приправить начинку специями, добавить приправу.
  5. Разрезать филе вдоль на пластины толщиной не более сантиметра.
  6. Сложить пластины рядом, сделав также сантиметровый нахлест. Посолить, поперчить.
  7. Выложить начинку на филе, закрутить рулетом, перевязать ниткой.
  8. Завернуть в фольгу, запекать в духовке около получаса.
  9. За 10 минут до окончания, развернуть фольгу и дать рулету подрумяниться.
  10. Остудить, снять нитку, нарезать порционно.

Поделиться:

Теги:блюда из индейки,рулет из индейки,рецепт,рулет,мясные блюда,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник: ivona bigmir)net