Гурман-меню: рецепты салатов с хурмой

Гурман-меню: рецепты салатов с хурмой

Гурман-меню: рецепты салатов с хурмой

Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, соусы. Вас может удивить, но в несладких салатах хурма чувствует себя просто замечательно: сочные плоды создают неповторимые и гармоничные сочетания с мясом птицы, субпродуктами, капустой, зеленью.

Салат из куриной печени с хурмой

Гурман-меню: рецепты салатов с хурмой ТОП-5 салатов с гранатовыми зернами

3 ст. л. Оливковое масло

  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 0,5 ч. л. Мед
  • 0,5 ч. л. Горчица не острая
  • соль, перец по вкусу
  • Приготовление:

    1. Печень вымыть, обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке.

    2. В сковороде разогреть масло и быстро обжарить печень с двух сторон до золотистой корочки.

    3. Хурму нарезать дольками. Лук — полукольцами.

    4. Салатные листья вымыть, обсушить.

    5. На тарелку выложить часть салата, сверху хурму, затем лук, печень и снова салатные листья.

    6. Для заправки смешать масло, лимонный сок, мед и горчицу. Посолить, поперчить по вкусу.

    7. Полить салат заправкой.

     

    Салат из рукколы с хурмой

    Гурман-меню: рецепты салатов с хурмой

    Ингредиенты:

    • 1 шт. Пекинская капуста
    • 1 шт. Белая часть лука порея
    • 2 шт. Хурма
    • 1 шт. Маленький зубчик чеснока 
    • 1 ст. л. Оливковое масло
    • 1 ч. л. 3%-ный винный белый уксус
    • 1 г. Морская соль, молотый перец 

    Приготовление:

    1. Мелко нашинкуйте капусту, посолите.

    2. Порей нарежьте тонкими полукольцами.

    3. Срежьте кожуру с хурмы, нарежьте ломтиками.

    4. Смешайте салат с оливковым маслом и уксусом.

    5. Салатник тщательно натрите чесноком.

    6. Выложите салат. Посыпьте кунжутом и черным перцем.

    7. Подавать этот салат к столу нужно сразу после приготовления, иначе капуста станет неприятно мягкой.