Диета Джона Пегано: Что это такое и может ли она помочь при псориазе и экземе

Диета Джона Пегано: Что это такое и может ли она помочь при псориазе и экземе

Диета, разработанная Джоном Пегано, направлена на очищение кишечника .

Диета Джона Пегано: Что это такое и может ли она помочь при псориазе и экземе

Диета Джона Пегано была разработана для лечения псориаза и экземы и направлена, в первую очередь, на очищение кишечника. Поскольку диета основана на принципах поддержания оптимального уровня pH в организме — ее часто используют те, кто хочет контролировать правильное потребление щелочных и кислотных продуктов, а также желающие сбросить лишний вес. 

  • Принципы питания по Пегано

Перед тем, как приступать к самой диете, Джон Пегано рекомендует очистить кишечник, а для этого — от 3 дней до 1 недели есть только яблоки или цитрусовые. Параллельно нужно принимать энтеросорбенты — вещества, которые впитывают в себя токсины и выводят их из организма.

Сама диета основана на соблюдении кислотно-щелочного баланса в организме. Так, по мнению Джона Пегано, кислотообразующие продукты (животные белки, яйца, молочные и морепродукты, зерновые) должны составлять не более 20–30% от ежедневного рациона. Остальные 70-80 процентов рациона приходится на щелочные продукты — сочные фрукты, овощи, зелень.

Диета Джона Пегано: Что это такое и может ли она помочь при псориазе и экземе

  • Диета Пегано

· Вода: 6-8 стаканов чистой воды ежедневно, не зависимо от других потребляемых жидкостей. 

· Лецитин (гранулированный): 1 стол. ложка 3р. в день, 5 дней в неделю.

· Фрукты — свежие, свежезамороженные, приготовленные на пару, редко консервированные.

Из фруктов рекомендуются: яблоки (печеные), абрикосы, большинство ягод, вишня, финики, инжир, виноград, грейпфрут, лимон, лайм, манго, нектарин, апельсин, папайя, персики, ананасы, чернослив (мелкий), изюм, киви.

Авокадо, клюква, смородина, сливы и чернослив (крупный) можно в небольших количествах.

Сырые яблоки, бананы и дыни нужно есть отдельно от другой пищи и понемногу.

Овощи предпочтительнее свежие, свежезамороженные, приготовленные на пару, редко — консервированные.

Из овощей рекомендуются: спаржа, свекла, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, морковь, сельдерей (стебель), огурец, чеснок, салат-латук, римский, лук, оливки, пастернак, тыква, лук-шалот, шпинат, проростки, стручковая фасоль, кабачки, батат, ямс, кресс-салат.

Не стоит злоупотреблять: кукуруза, сушеные бобы, горох, чечевица, ревень, грибы. Из орехов – миндаль, редко – фундук.

20-30% ежедневного рациона должно состоять из таких продуктов, как:

Злаки — о вес, ячмень, пшено, гречиха, рожь (каши из них), отруби, пшеница — цельная, дробленная, хлопья, хлебцы, проростки, кукуруза и кукурузная мука,
рис (коричневый и дикий), цельные семена – тыква, кунжут, подсолнух, лен, макаронные изделия (без использования белой муки).

Рыба не менее 4-х раз в неделю, никогда не жарить! Тунец, голубая рыба, треска, макрель, корифена, камбала, пикша, палтус, окунь, лосось, сардины, морской язык, осетр, меч-рыба, форель, сиг, суши.

Птица — цыпленок, индюшка, куропатка, нежирная дичь (все без кожи, белое мясо предпочтительней), 2-3 раза в неделю.

Мясо — только баранина, отделенная от жира, хорошо приготовленная (1-2раза в неделю), никогда не жарить, есть 110-170гр за один раз.

Молочные продукты. Молоко (с пониженным содержанием жира, обезжиренное), пахта, сухое порошковое молоко, козье, соевое, миндальное молоко, сливочное масло, маргарин с пониженным содержанием жира, сыр (с пониженным содержанием жира и соли), творог и плавленый сыр (с пониженным содержанием жира и соли), кефир, йогурт простые (с пониженным содержанием жира, обезжиренные).

Яйца только сваренные всмятку или вкрутую, 2-4 раза в неделю.

Масло — оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое, миндальное, изредка кунжутное. 1 чайная ложка 3 раза в день допустима.

Чаи. Чай из ромашки, коровяка, арбузных семян.

Диета Джона Пегано: Что это такое и может ли она помочь при псориазе и экземе

  • Чего категорически нельзя есть, согласно диете Пегано

Из ягод: клубника и земляника, слива и чернослив, клюква и черника.
Из овощей: картофель, томаты, перец, баклажаны (все паслёновые).
Из рыбы: жирная, жареная, копчёная рыба; икра, ракообразные.
Почти все морепродукты: в особенности креветки, устрицы, кальмары, мидии, анчоусы.
Мясо: свинина и говядина, утка и гусь, субпродукты, колбасные изделия.
Из молочных продуктов: жирные молочные продукты, мороженое, сливочное масло и маргарин.
Выпечка, в том числе дрожжевая и из белой муки, манка, белый рис.
Кофе, алкоголь, томатный сок, газировка.

Кроме правил питания Джон Пегано для успешного лечения псориаза рекомендует занятия спортом, здоровый сон и пребывание в хорошем настроении. По мнению врача, негативные эмоции закисляют организм не хуже вредной еды.

  • Действительно ли диета помогает — статистика

На форумах людей, страдающих от псориаза, гораздо больше позитивных отзывов, чем негативных. Однако, около 15% опрошенных на форуме, высказались, что диета не имела результата.

Стоит отметить: врачи подчеркивают, что для достижения положительных результатов — такой принцип питания нужно выбирать на длительное время, а не забрасывать, не увидев мгновенного улучшения.

Диету Пегано также используют в целях похудения — поскольку очистка кишечника и потребление в пищу низкокалорийных продуктов дает хорошие результаты.

Ранее мы писали, что такое кислотные и щелочные продукты и как их потреблять в пищу.